1. กาน้ามีฤทธิ์เป็นกลาง รสฝาด เปรี้ยว และหวานผสมกัน เป็นสมุนไพรที่ช่วยบำรุงปอด กระเพาะอาหาร บรรเทาอาการร้อนใน เจ็บคอ ทำให้ชุ่มคอ แก้กระหายน้ำ แก้ไอ แก้บิด แก้ลมบ้าหมู บำรุงตับ ถอนพิษสุรา ขับพิษที่เกิดจากอาหาร และช่วยให้เจริญอาหารอีกด้วย

นิยมนำกาน้ามาแช่ในน้ำเกลือ หรือน้ำผึ้ง เพื่อช่วยลดความฝาด และขม  กาน้าดองเค็มนิยมนำมากินกับข้าวต้ม นอกจากนี้ยังนิยมนำกาน้ามาทำอาหารจีน เรียกว่า”กาน้าฉ่าย” ซึ่งปรุงจากใบผักกาดดองสับต้มรวมกับกาน้า มักกินในช่วงเทศกาลกินเจ

1. ต้มกาน้ากับเมล็ดฟักเขียว และพ่วงไต่ให้ ดื่มรักษาอาการเจ็บคอ ร้อนใน และมีเสมหะมาก
2. ต้มกาน้าจนเปื่อย แล้วปั่นรวมกับสารส้ม กินหลังมื้ออาหารรักษาอาการอ่อนเพลีย มีเสมหะ ร้อนใน และโรคลมบ้าหมู
3. ดื่มน้ำต้มหัวผักกาดกับกาน้าสด จะช่วยรักษาอาการหวัดที่มีอาการร้อนใน และเจ็บคอร่วมด้วย และใช้รักษาโรคคอตีบ

1. การกินกาน้าในปริมาณมาก จะทำให้แน่นท้อง จึงมีผลต่อการย่อยของกระเพาะ และลำไส้