ขึ้นฉ่าย สมุนไพรจีน ยาจีน บำบัดโรค- ไท่อันถังคลินิกแพทย์จีน พระราม 2 ซอย 43

ไท่อันถัง คลินิกการประกอบโรคศิลปะสาขาการแพทย์แผนจีน (泰安堂医药中心) เปิดให้บริการรักษาโรคโดยใช้ศาสตร์การแพทย์จีน คลินิกตั้งอยู่ที่ถนนพระรามสอง เปิดทำการทุกวันตั้งแต่เวลา 09:00-17:00 สนใจปรึกษาปัญหาสุขภาพ ติดต่อ 098-931-2266 (แมะชีพจร-ยาจีน) , 080-896-6566 (ทุยหนา-จัดกระดูก-ฝังเข็ม-ครอบแก้ว) กรุณาโทรนัดคิวล่วงหน้า ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ Facebook taiantang

ขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่าย ภาษาจีนเรียกว่า “เอียงคึ้ง” ฝรั่งเรียก “เซเลอรี่” เป็นพืชผักที่หาง่ายในท้องตลาด พันธุ์จีนจะมีขนาดลำต้นเล็กกว่า ขึ้นฉ่ายกินได้ทั้งแบบสด และสุก และมีสรรพคุณเป็นยาได้ในหลายๆด้าน

สรรพคุณ

ขึ้นฉ่ายมีฤทธิ์เย็น รสหวานอมขม และมีสารลิโมนีน (limonene) ซีลินีน (seilinene) และสารฟทาไลเดส (phthalides) ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดกลิ่นหอมเฉพาะตัวของขึ้นฉ่าย สาร 2 ตัวนี้จะกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร
ขึ้นฉ่ายอุดมด้วยธาตุโพแทสเซี่ยม ซึ่งช่วยปรับระดับความดันเลือดให้ปกติ ช่วยให้ไตทำงานได้อย่างเต็มที่ และยังเร่งกระบวนการกำจัดของเสียออกจากร่างกาย
ขึ้นฉ่ายมีสาร 3 เอ็น-บิวทิลฟทาไลด์ (3-n-butyl phthalide) ซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระงับประสาท และช่วยลดความดันเลือด
ขึ้นฉ่ายมีสารที่ช่วยบรรเทาอาการปวดจากโรคเกาต์ ซึ่งมีสาเหตุจากผลึกยูริกไปเกาะอยู่ตามข้อ
เมล็ดขึ้นฉ่ายมีฤทธิ์เป็นยากล่อมประสาท
ขึ้นฉ่ายมีแคลอรี่ต่ำมาก จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
เบตาแคโรทีนในขึ้นฉ่ายช่วยป้องกันโรคมะเร็ง และหัวใจขาดเลือด

วิธีใช้

นำเมล็ดขึ้นฉ่ายมาชงน้ำดื่มลดการอักเสบของข้อเนื่องจากโรคเกาต์
ผัดขึ้นฉ่ายใส่ไตหมูกินบำรุงตับ และไต
ดื่มน้ำขึ้นฉ่ายคั้นสดๆ ผสมกับน้ำผึ้งเล็กน้อย จะช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนปวดหัว และปวดไหล่ซึ่งเกิดจากความดันโลหิตสูง และหากดื่มครั้งละ 30 มิลลิลิตร วันละ 3 เวลา จะช่วยบรรเทาโรคความดันโลหิตสูง
ต้มรากขึ้นฉ่าย 10 รากกับพุทราจีน 10 ผล ดื่มน้ำที่ได้จากการต้มวันละ 2 ครั้ง เช้า ,เย็น 5- 10 วัน จะช่วยบำรุงตับ ลดความดันโลหิต และลดคอเลสเตอรอล
ดื่มน้ำขึ้นฉ่ายสดๆ เพื่อแก้ไอ และลดเสมหะ
ต้มขึ้นฉ่าย 250 กรัม ดื่มเฉพาะน้ำเพื่อรักษาอาการตกขาวหรือประจำเดือนมามาก หรือมาไม่ปกติ

ข้อควรระวัง

ขึ้นฉ่ายมีไนเทรต (nitrate) สูง เมื่อทำปฏิกิริยากับสารเอมีน (amine) ในเนื้อสัตว์ในลำไส้ จะทำให้เกิดเป็นไนโทรซามีน (nitrosamine) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง แม้จะยังไม่มีข้อพิสูจน์แน่ชัด แต่การกินขึ้นฉ่ายในปริมาณมากๆ ก็ควรต้องระวัง
น้ำมันที่พบในขึ้นฉ่ายมีสารลิโมนีน ซึ่งหากสัมผัสโดนอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางราย
ผู้ที่ท้องเดินเรื้อรังไม่ควรกินขึ้นฉ่ายมาก

ขอบคุณที่มา : หนังสือ มหัศจรรย์ สมุนไพรจีน

อภินันทนาการ โดย บริษัทหลักทรัพย์จัดการกองทุน กสิกรไทย จำกัด

ไท่อันถัง คลินิกการประกอบโรคศิลปะสาขาการแพทย์แผนจีน

1095 หมู่บ้านสินทวี ซอยพระรามสอง ที่ 43

ถนนพระรามสอง แขวงจอมทอง

เขตบางมด กรุงเทพ

เปิดทำการทุกวัน

ตั้งแต่เวลา 09.00 - 17.00 น.